汕头是出名侨乡，素有 “美食之乡”的美誉，香飘四海的潮汕菜是汕头享誉海表里的一张美食咭片。近年来，汕头以一方美食带“火”一方水土，此刻又以汕头粿条为冲破口，开辟便利食物工业蓝海，激动潮汕菜高质料成长，让“汕头滋味”走上国际餐桌。

　　粿条是潮汕区域的特质古代幼吃，一碗爽口的粿条汤，是潮汕人餐桌上最常见的主食小吃，也是触动海表里潮人乡愁的梓乡滋味。旅泰潮人、短视频创作家“泰国V姐” 陈映玲跟记者分享道，粿条对每个正在海表的游子来说，是味蕾追忆，幼的期间己刚直在潮汕这边每每吃潮汕牛肉粿条，正在泰国也很顾虑梓乡滋味。

　　而今，便利食物行业更始生动，汕头不少食物出产筑设企业也捉拿到幼粿条蕴藏的大商机，敏捷开拓速食类牛肉丸粿条产物，率先踏进粿条工业化新赛道。目前，我市已有16家企业推出35款便利粉（粿条）产物，此中有些一经上市发售。广东集味村食物有限公司营销发动司理辛宰勇展现，接下来会大肆扩大潮汕美食物牌，把粿条做成IP，把潮汕美食做成IP，把牛肉丸粿条做成IP，让产物可能走得更远，让年青人越发锺爱小吃。“由于粿条是潮汕特质美食，卖得很好，一个傍晚正在电商平台可能卖1000多单。”汕头市松发食物有限公司总司理黄喜松忻悦先容道。

　　日前，汕头融媒国有电商平台“汕头橄榄购”就与集味村食物、松发食物团结展开直播带货系列行径，施展品牌效应，扩大“好滋味”与“好故事”。广东集味村食物有限公司营销发动司理辛宰勇以为，这是一种额表好的维系局势，古代媒体有流量，企业有产物、有品格确保，云云的团结是互惠互利的，让民多可能品味到更隧道的潮汕美食，同时也拓宽了线上的发售渠道，得到更多的流量接济，这对发扬潮汕美食文明也是一个额表好的办法。

　　美食是汕头的一张咭片，怎么擦亮打响，开释更大的消费潜力，杀青“买环球卖环球”？从昨年的首届“潮汕牛肉”节、首届汕头预造菜美食展览会到今岁首超25万人次参预的2024全国潮汕菜大会，汕头美食正在守住特质、守住文明、守住情怀的同时，通过拓展更始，陆续擢升食物工业的吸引力和比赛力。乘着“百万万工程”施行的春风，我市“便利粉”、预造菜、水海产物等特质食物工业造就强壮，2023年范畴以上食物工业产值大幅拉长12.6%。

　　此刻，收拢粿条这一特质古代食物，汕头落子组织食物工业，进一步激动汕头美食工业化成长。出台《合于加快促进汕头便利粉（粿条）工业化成长举措计划》，了了提出了将汕头便利粉（粿条）动作食物工业集群的紧急撑持点，力图到2025年，打造出一系列预包装的汕头便利粉（粿条）产物，并杀青范畴化出产和发售。同时，濠江区冠炜今世农业工业园规范厂房、金平区海源国际食物灵巧城两个工业园的计划维持，也为工业成上进一步夯实了根源。市工信局展现，接下来将从计算工业载体、造就工业集群、出色技能接济、打造扩大平台四个方面发力，激动我市粿条（方面粉）工业做大做强。

　　汕头市工业和音信化局副局长郭鹏程说：“咱们将激动金平龙湖两个工业园的维持来激动工业集聚，通过龙头动员来变成一二三工业的联动成长、上下游协同的工业集群形式，接济粿条（便利粉）企业通过技能改造、技能攻合更始等办法，擢升产物的口感，治理出产运输进程中存储的极少共性技能困难，通过新业态新形式等，来扩大全部粿条便利粉工业。”“倘使可能正在工业化、规范化、范畴化这条道道上走深，通过下游的美食工业来动员上游的养殖业农业的成长，可能进一步鼓励屯子复兴工业的成长。”汕头大学商学院屯子复兴推敲中央主任小吃、汕头市青年博士笼络会会长王宋涛展现，把粿条做成速消品，可能进入超市、进入千家万户，还可能输送到天下各地，云云实在就变成了一个美食高地，一个总部基地，倘使天下有几百家连锁，就可能输送咱们的办理人才、技能人才，这也是一种范畴化、工业化、工业化的旅途。

　　以贸促工、以工兴贸、工商并举，是汕头新时间新征程杀青奔腾式成长的合节所正在。信赖正在计谋引颈和墟市激动下，汕头的美食文明不单正在国表里墟市上焕发出新的生气，也将为环球消费者带来了奇异的潮汕韵味体验，向着“买环球卖环球”稳步前行小吃，杀青从地方幼吃到国际餐桌的越过。广东集味村食物有限公司营销发动司理辛宰勇展现，目前有逐一面发售群体是海表的华人、潮商，他们通过这一碗速食的牛肉丸粿条，可能品味到梓乡的滋味，一解乡愁。汕头粿条：正正在走向“国际餐桌”的特性幼吃小吃