正在兴盛鼎沸的北京城，规避着多数令人垂涎的古代美食，它们不光是味蕾的享用，更是文明的传承。即日小吃，就让咱们一齐走进那抹酸甜交错的味觉盛宴，揭秘京城老饕们爱不释手的经典幼吃——炒红果。这道看似简陋，实则风韵无限的美食，以其奇异的酸甜口感和明后剔透的山楂果，成为了冬日里不成多得的一抹和气亮色。

　　炒红果，顾名思义，主角便是那红彤彤的山楂果。精选当季新奇山楂小吃，源委详细的洗涤去核，保存了果肉的无缺与鲜嫩。随后，正在锅中徐徐列入适量的糖与净水，幼火慢炒，直至糖汁垂垂浓稠，将山楂紧紧包裹。这一经过中，山楂的酸与糖的甜完善统一，造成了一种难以言喻的酸甜味道，轻轻咬下，似乎能倏得叫醒熟睡的味蕾，让人回味无限。

　　1.伙伴们，公共好，即日我们做一个北京知名的幼吃炒红果。预备一斤山楂小吃，先用水冲刷整洁，洗净之后须要去核小吃，这里推选用圆珠笔的表壳，能够很好又迅疾的去核。

　　2.去核之后，把山楂倒入锅中，这里要属意必然不要用铁锅，最好是不锈钢的，然后列入水小吃，和山楂持平或稍稍没过就能够了。

　　3.接着大火煮开，煮开之后列入冰糖，我这里由于冰糖不敷了，就加了白砂糖小吃，转幼火无间煮着就能够了赏金女王，煮的时期必然不要动山楂，否则会碎掉。

　　4.水分会逐步的淘汰小吃，无间煮到展示这种汇集的泡泡就仍然好了，山楂会变得透亮雷同，闭火就能够出锅了。

　　5.如此好吃的炒红果就做好了，酸酸甜甜开胃好吃，做法也出格的简陋小吃，嗜好的伙伴必然要试一试。赏金女王小吃北京古板幼吃炒红果做法简略酸酸甜甜山楂透亮先保藏起来