赏金女王得了糖尿病，饮食管造是枢纽，许多糖友正在患病初期，血糖都担心静稳，是以万分心焦，更纠结主食毕竟是吃面食好依旧米饭好。

　　正在许多人的印象中，米饭比面食升糖更速，以是很多糖友都邑采取馒头、面条等行动主食。到底毕竟是不是如许呢？咱们从热量、升糖指数和养分三个方面来看二者的区别。

　　主食顾名思义即是饱腹感强的食品，一样是含碳水化合物斗劲多的，也是对血糖影响斗劲大的食品，米和面即是最常见的两种主食，碳水化合物都能够占到70%以上。

　　从我国的国庆来讲，北方人斗劲笃爱吃面食，最常见的是白面馒头和面条，南方人则更民风吃米饭，每100克馒头能够供给233千卡的热量，100克面条热量约是110千卡，100克米饭则是116千卡。借使按类似重量的主食来算，馒头所含的热量是最高的，米饭和面条则差不多，以是对付斗劲胖的糖友或者须要减重的糖友来说，提议采取热量斗劲低的米饭和面条行动主食。

　　升糖指数（GI）浅易剖析即是使血糖升高的才能，100克馒头的升糖指数是88.1，米饭是83.2，面条则是81.6，都正在80以上，都属于高升糖指数食品，以是对血糖的影响分歧不大，糖友正在食用的岁月都妥当心适量。

　　遵照《中国食品因素表》显示，面粉中的伙食纤维、卵白质、维生素B、E以及钙、铁、镁、硒、钾等养分素的含量是高于大米的，加倍是伙食纤维和维生素B、E，含量更是抵达大米的2倍多，以是面食吃下去会比大米更有饱腹感。而大米所含的锌比面粉高，而且其卵白质更容易被人体接收行使主食。

　　可是总的来说，因为现正在市道上的大米和面粉都是通过了多道加工工序，此中的维生素B等养分物质流失吃紧，能供给给人体的养分物质都很有限。

　　以是归纳以上三点来说，米饭和面食对付糖友来说分歧不算太大，能够遵照自身的嗜好实行采取。可是对付胃欠好、胃酸斗劲多的糖友，依旧提议多吃加碱的面食，对胃斗劲好。

　　主食如何吃，对血糖的影响是很大的，有些糖友由于血糖老是振动，爽性不吃主食，只吃肉类和蔬菜，如许短期来看血糖或者有所低落，但历久来说主食，身体缺乏碳水化合物的摄入，会影响心脏、大脑等器官的寻常运行，还或者导致低血糖和糖尿病酮症酸中毒，那就得不偿失了。

　　糖友吃主食，枢纽要当心好这3点，血糖才会乖乖听线. 掺些粗粮吃，血糖更宁静

　　不管是米饭依旧面食，都属于细粮，多吃血糖容易振动，这岁月无妨加些富含伙食纤维、热量低的粗粮进去，比方玉米、黑米、紫米、燕麦、荞麦等，加工轨范越少越好，粗细粮搭配，升糖更慢，血糖更宁静。

　　凡是来说，对付寻常用药、血糖斗劲宁静的糖友来说，逐日摄入主食250~350g，血糖不太宁静的糖友要管造正在200~250g/天，许多糖友认为吃这些主食太少，很容易饿，欠好僵持。这岁月无妨采纳少食多餐的办法，每先天4~5餐来吃，进餐间隔短，禁止易觉得饿，也更好僵持，血糖更安稳。

　　各类食品的升糖指数都邑跟着烹调办法的蜕化而有改革，比方大米熬成粥之后，糊化水准高，升糖指数显著上升，以是糖友正在吃主食的岁月，尽量吃干的，能吃米饭就不要喝粥，蒸米饭的岁月也要少加水，煮的时期不宜太长。其它，主食稍微冷一点再吃，能够延缓血糖的接收速率，有利于血糖安稳。

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