正在比来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的梓里美食时，大师呈现个中的绝大大批食品都是特点主食。主食终于有什么魅力，能让中国人云云地时刻不忘、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜惜况下，进化为形形的餐桌主食，况且差异的区域，主食不尽相通。

　　主食寻常供应了人类所必要的大部门卡道里。中国人的烹饪技能不同凡响，从最平庸的一锅米饭、一个馒头，到改观万千的精美主食，都是中国人用收获动，体会积聚的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食始终都是中国人餐桌上最终的主角。

　　这日，中国粮食产量的前三名仍旧造成稻谷、幼麦和玉米赏金女王。从南到北纵观统统中国，广袤的领土、天然地舆的多样改观，得胜让糊口正在差异区域的中国人，享用到截然有异的厚实主食。

　　险些全部的中国人都晓得一个观念:北方人喜好吃面食主食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前变成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业赏金女王主食。以是浮现了中国奇异的“南米北面”主食方式。

　　陕西西安经典守旧的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食赏金女王，吃泡馍最考究的是掰馍，对西安人来说，这不不过个进食的历程，仍然个享用的历程。每片面依照本人喜欢的口感，掰出巨细、样式纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽纯粹，本来内正在精美庞杂。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈旧的稻作文明区之中，正在相当长的时光里，嘉兴以全国粮仓而著称。以江南精美细腻糊口方法著称的嘉兴人，坚固释怀的一天，是从一个热腾腾的肉粽子入手的。

　　做年糕是宁波人祝贺新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月从来吃到来年。

　　除此除表，广西人偏心各色米粉、山西人偏心各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　行为农林院校，我们学校的食堂天然也有形形的、来自各地的主食，不仅重现了各地的风韵，也厚实了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子主食。饺子是中国民间最主要的主食，加倍年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民风里，无论一年过得若何，春节大年夜夜合家聚合吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。

　　正在这个时分，灯火明后、万家聚合。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在一块用饭更主要的事件。

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