赏金女王地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的期间里，嘉兴以全国粮仓而著称。然而，以江南考究细腻生计格式著称的嘉兴人，扎实宁神的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子起源的。

　　正在今世化流水线上，粽子这个陈腐的食品，表示出与古代格式不相同的性命力。刘名誉，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要完毕领先3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的期间不到十秒钟，而份量确切切率是百分之百。正在如许的车间里，每一个事情日，就会有约莫100万只粽子被坐蓐出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的功夫。孩子们约好都从宁波回到村里来拜访阿公阿婆，四代同堂的一家人像这日如许围坐正在一道的日子，一年只要可贵的两三次。正在这个颇为丰厚的餐桌上，天然少不了孩子们最喜爱吃的年糕。

　　做年糕是宁波人庆祝新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月无间吃到来年。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米造造赏金女王，源委浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的流程，分子实行从头组合，口感也得以革新。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压赏金女王，再揉搓发展条，一条最平时的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最称心的工作便是随着曾祖表婆一道做年糕。等宁宁长大的功夫，也许不会记得年糕的做法主食，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁终生的影象里。

　　春节，看待中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人一道正在北京过年。行为一名职业拍照师的白波，终年正在各地摄造组事情，一年中，也只要正在过年如许可贵的日子里，后世们能回到父切身边。

　　饺子是中国民间最要紧的主食，加倍年三十傍晚，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的风俗里，无论一年过得奈何，春节年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。现在，正在险些一切的古代手工食物都一经被放到了工业化流水线上被复造的这日，中国人，这个全天下最侧重家庭看法的的群体，仍旧正在一年又一年地反复着同样的故事。

　　正在这个功夫，中国人心坎，没有什么比跟家人正在一道用膳更要紧的工作，这便是中国人的古代，这便是中国人，这便是中国人闭于主食的故事。赏金女王舌尖上的中国 亲历主食的故事