谷类不但含有充足的碳水化合物,也是B族维生素、矿物质、卵白质和伙食纤维的要紧泉源。与精造米面比拟，全谷物和杂豆可供给更多的B族维生素、矿物质、伙食纤维等养分因素，对消浸肥胖、2型糖尿病、血汗管疾病、肿瘤等伙食合连疾病的爆发危险拥有要紧功用。

　　遵循最新公布的《中国血汗管强壮与疾病陈说2022》显示，全谷物摄入亏欠是缺血性心脏病的第一大伙食危险成分。而缺血性心脏病是血汗管疾病死灭的首要原由。

　　全谷物有哪些？如幼米、玉米、高粱、燕麦、大麦、黑麦、黑米主食、糙米、荞麦、薏米等，比方做米饭时用3份大米加1份全谷物（燕麦、糙米、黑米等）主食。结尾，指导下群多，吃全谷物也要幼心多样化，百般杂粮记得轮换着吃。

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