大师好！我是福爸，执业医师，用心咨议体重经管和疾病养分医治二十余年。期望我的著作对您有效。

　　近来几年，以碳水化合物为闭键养分因素的主食被口诛笔伐，被以为是肥胖、高血脂、糖尿病等慢性病的闭键因由，良多媒体也倡议胀吹低碳饮食，乃至生酮饮食。特别是糖尿病患者，格表顾虑吃了主食会让本人的病情恶化，以致于不敢吃主食。

　　那么糖尿病人事实能不行吃主食呢？该何如吃主食才有帮于把握血糖呢？即日福大夫聊聊这个话题。

　　食品当中的碳水化合物对血糖的影响最大，这一点大师都领略，因而一百多年前医治糖尿病的时间，大夫们就测试过低碳水饮食，可是也没有博得顺心的疗效。看来要思把握好血糖，不是少吃主食这么大略的。本质上到现正在为止，对待糖尿病还没有万分好的医治本事，只可通过饮食、运动、药物等归纳办法把握血糖。此中饮食经管是底子，而饮食管应当中，最闭节的便是主食该如何吃了。用这5个本事吃主食，不光能吃饱，还能牢固餐后血糖。

　　只管现正在有些幼领域咨议觉察低碳饮食或者有帮于低落血糖，革新胰岛素抵挡，可是还缺乏可托度高的大型咨议帮帮这一结论。可是却有不少大型咨议觉察永恒低碳水饮食对待强壮和寿命会变成倒霉影响。因而，目前福大夫不提倡糖尿病人盲目实行低碳水饮食。

　　可是主食，终归碳水化合物对血糖影响很大，吃主食的数目必要要把握正在相宜的比例。提倡碳水化合物的供能比例把握正在50%旁边对照相宜。全部该如何做呢？

　　开始办法略本人一天必要多少热量，这个和年数、体重、性别、运动量等成分相闭，不行一概而论。先用公式大致上估算本人的底子代谢主食，正在此底子上增进30~50%，差不多便是本人一天破费的热量。全部增进多少要看本人的运动量而定。当然会有差错，可是不会差太多。

　　领略了一天必要的热量，除以2便是碳水化合物供给的能量，再除以4便是必要的碳水化合物的数目。大局限米面的碳水化合物含量正在75%旁边，也便是用刚才算出来的碳水化合物数目除以0.75，就能准备出必要的米面的数目。

　　举例，一天必要2000大卡热量，2000÷2=1000大卡由碳水化合物供给，1000÷4=250克碳水化合物。当然这些碳水化合物不全是主食供给的，每天吃一斤蔬菜，此中大约含有10~20克碳水化合物，土豆、红薯、山药等蔬菜含有对照多的淀粉，也要琢磨进去，生果和坚果的碳水化合物也要琢磨进去。因而，一天当中大约有150~200克碳水化合物是由主食供给的。150÷0.75=200克主食。

　　精造主食去除了全部的谷物种皮和胚芽，养分因素耗损对照大，消化摄取速率速，对血糖的影响也对照大。我们平往往吃的白米饭、白米粥、白面馒头面条、白面包、蛋糕等都是精造主食。

　　粗粮杂粮杂豆保存了绝大局限的养分因素，构造杂乱，消化摄取慢，对血糖影响对照幼，适合糖尿病人吃。糙米、黑米、幼米、荞麦、藜麦、青稞、燕麦、玉米、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、土豆、红薯、山药、芋头号，就属于粗粮杂粮杂豆类主食。这里要声明一下，山药、芋头、土豆等富含碳水化合物的食品，我们中国人平常是行为蔬菜吃的。可是对待糖尿病人来说，务必准备入主食当中。

　　记住一件事：任何主食，煮得越烂，消化摄取越速，对血糖影响越大主食。因而，糖尿病人吃的主食，不宜做得太糊太烂主食。提倡糖尿病人尽量少喝粥，少吃烂面条。借使实正在是心爱喝粥，也不要喝煮得烂乎乎的粥，特别不要喝白米粥。用糙米、黑米、燕麦米等煮粥，煮熟就行，别煮烂了。

　　要夸大的是，现正在很时兴将五谷杂粮磨成粉，煮成糊糊吃，美其名曰又有养分又好消化。原来这种服法万分不强壮，对血糖影响很大，一律不适合糖尿病人。

　　简单的碳水化合物主食消化摄取速率速，对血糖影响大。可是同化性食品，也便是将主食和卵白类食品和蔬菜沿途吃，消化摄取速率就会慢良多，对血糖的影响也就幼良多。因而，糖尿病人用膳的时间，必定要和鱼虾肉蛋奶豆等卵白质类食品，另有蔬菜沿途吃。

　　平常来说，借使是吃米饭，都邑和菜沿途吃。可是良多人吃面条的时间，吃菜很少主食，乃至没有。借使单吃一碗面条，那么餐后的血糖就会升高得对照厉害。

　　用膳的时间不要一上来就吃主食，最好先吃点肉蛋之类的荤菜，再吃几口蔬菜，然后发端吃主食。云云的进食规律有帮于安稳餐后血糖。

　　我是@福爸聊养分，执业医师，用心咨议体重经管和疾病养分医治二十余年。感觉我说得有真理，就体贴我呗，这里有不少适用风趣的养分强壮常识。操心吃主食血糖高？糖尿病人用这5个要领吃主食吃饱还巩固血糖