鲁晓芙（Xiaofu_Lu），财经作者客居欧洲，欧洲《REEC》杂志主编，曾《21世纪经济报道》和新浪环球见地元首专栏，已出书《欧洲投资适用手册》等书。

　　获聘为葡萄牙当局“环球投资大使”，授权举行招商引资运动甜点，该名望称呼环球名额30名。

　　以荷兰、比利时、卢森堡三国为基地，以英法德三种事情发言，从事全欧洲限造内的投资并购生意。

　　公共正在希腊就餐疾结局时，餐厅通常都邑呈上自家有特点的甜点招待门客，思必诸君幼伙伴或多或少都品味过不少希腊的甜品。我们群多号的热心读者桃花石·东巴克齐的投稿必然能带给您合于希腊甜点更总共的了然。

　　由于宗教经济和饮食构造(物产)等由来，甜点向来正在西方饮食界占领紧急名望。特别是欧亚结交的区域由于斋戒等由来，是很多有名甜食的起源地。

　　这日咱们来看看同样处于多种文明交汇区域的希腊有哪些有名的甜点，哪些是您仍旧品味过的，哪些会进入您的美食清单呢？

　　Μουσταλευριά/Moutalevria 希腊葡萄布丁。由希腊语mustos(葡萄汁)+alevria(面粉)组成。这是一道发源于拜占庭的不那么甜的希腊布丁。这道甜点口胃会凭据造造风气的分歧有点区别，有的微甜，有的偏酸。

　　Γαλακτομπουρέκο/Galaktoboureko 蛋奶冻。galakto是暗示奶造，boureko通指奥斯曼期间的夹心酥皮。这道奥斯曼有名甜点的希腊版本是用酥皮烘焙而成的蛋奶冻。这道甜点发源于存在正在土耳其黑海区域的高加索土著-拉兹人。土耳其和拉兹的版本的要紧区别除了用玉米粉和黑胡椒庖代粗面粉表，还操纵了中东奶冻muhallebi。土耳其语叫做laz böreği。

　　Ρυζόγαλο/Rizogalo 米布丁，没有黄油和鸡蛋，加了一点肉桂。平淡的口胃特别解腻。

　　Πορτοκαλόπιτα/Portokalopita 希腊橙子派(蛋糕)。这是一道隧道的希腊甜点。参与酸奶，鸡蛋和橙汁，终末浇上糖浆融为一体。这道甜点甜度中等，适合配咖啡。

　　Καρυδόπιτα/Karydopita 希腊核桃派(蛋糕)。顾名思义，核桃造成的蛋糕遵循希腊古板表面裹上厚厚一层糖浆。这道甜点凭据版本的分歧也可能参与白兰地甜点，朗姆酒，桂皮，丁香，红糖等。

　　Τρίγωνα πανοράματος/Trigona Panoramatos 马其顿奶油三角。这是一款由酥皮包裹奶油的经典甜点。希腊最有名的奶油三角来自马其顿的巴诺拉马区域。

　　Μπουγάτσα/Bougatsa 希腊酥松花奶冻。烤至金黄的酥皮撒上肉桂粉，内部裹着蛋奶冻夹心。这道有名希腊甜点起源于马其顿的赛莱斯区域。最初是由二十世纪初君士坦丁堡交流来此的希腊移民带来的。希腊国内的Bougatsa口胃版天职别较大。希腊北部的版本是有名的肉馅甜点，干尼亚的版本是参与了当地芝士，而有的则是甜度惊人，有的还可能参与柠檬等生果。总之这是一道让人又爱又怕的希腊超等甜食。

　　Λουκουμάδες/Loukoumades 炸甜面团。 发源于两河区域的甜点，大作于阿拉伯国度和土耳其以及希腊。 这是一种由发酵和油炸的面团球造成的甜点，浸泡正在糖浆中，也会参与肉桂。 正在希腊这是一道甜度惊人的陌头幼吃。

　　Κουραμπιέδες/Kourabiedes 希腊杏仁曲奇。杏粉黄油幼酥饼，这道甜点从奥斯曼期间至今大作于中东，北非和巴尔干。因而有很多分歧的版本。圣诞节的时辰这道甜品正在希腊极度受接待，希腊和塞浦途斯的版本会参与白兰地。Kourabies这个名字起原于这道甜品的发源地-阿拉伯语名字Qurabiya。

　　Μελομακάρονα/Melomakarona 香橙蜂蜜曲奇。一种蛋形的希腊甜点，要紧由面粉、橄榄油和蜂蜜造成，造造中还会参与陈皮，果汁，肉桂以及碎核桃，终末裹上蜂蜜糖浆。Melomakarona时时和Kourabiedes沿途举动希腊圣诞节时候的古板甜点。

　　Μπακλαβάς/Baklava 奥斯曼果仁蜜饼。这道从托普卡帕宫苏丹御厨里撒播出的甜点是奥斯曼期间最受接待的甜点之一。至今大作无中东，北非，巴尔干，黎凡特，索马里，南高加索以及中亚。这道鼎鼎台甫的甜点操纵酥皮造造，内部填满碎坚果甜点，表层包裹糖浆。希腊的版本会较多的用核桃庖代常见的喜悦果。同时，该当由 33 层phyllo酥皮造成，代表耶稣终生的岁月。

　　这道甜品的前身可以来自更早的东罗马区域，是东地中海区域甜点文明的集大成者。

　　Χαλβάς/Halvas 哈瓦斯酥糖。发源于波斯，大作于中东，南亚的一种糖果。时时是由面粉、黄油、藏红花、玫瑰水、牛奶、可可粉造成的浓稠糊状物，并用糖调味。配方往往凭据表地习俗而更改。正在希腊另有极度的葡萄版本。哈尔瓦酥糖也是希腊东正教斋月净周一的官方指定食品。

　　Καταΐφι/Kataïfi 碎宵幼麦饼。中东古板裹浆甜品。希腊版本有怪异的kataïfi面条，馅料多为坚果夹杂物甜点。原型为阿拉伯区域有名的knafeh。

　　Εκμεκ καταΐφι/Ekmek Kataïfi 希腊糖渍糕。史籍上是奥斯曼饮食的一个别，正在摩登如故是前奥斯曼帝国美食的一个别。希腊的版本有三层。底层是松脆的kataïfi裹浆幼麦饼，中心是蛋奶冻，顶层是生奶油和喜悦果碎。正在希腊正深受甜食嗜好者醉心。土耳其斋戒月时候的开斋饭上会供给。

　　Ραβανί/Ravani希腊古板裹浆粗麦粉蛋糕。如题。发源于埃及，操纵东地中海裹浆古板，甜度惊人。

　　Γλυκό του κουταλιού/Spoon sweets 勺子甜食是巴尔干半岛古板甜食蜜饯。用勺子盛放，暗示热诚好客。正在希腊和塞浦途斯，勺子甜食通常配咖啡和冰水沿途食用。造造设施根本与果酱类似，果粒连结更坚硬完善更有嚼劲。

　　希腊爱琴海的希俄斯岛生产有名的乳香树脂，这里的古板勺子甜食是一种操纵乳香干脂造成，带有浓烈香草味的“香草潜艇”。

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