行为中国的首都，北京不只具有修长的汗青和充足的文明遗产，还以其特有的美食文明而驰名于世，下面汇总了去北京必吃的特产美食，看看你吃过几种

　　要说北京最具代表性的特征美食，非北京烤鸭莫属，它一名“片皮鸭”，以北京本土的优质鸭子为主料，选用白度适中的肉质鲜美的鸭肉。经历奇妙的烤造工艺，将鸭子烤得色香味俱佳，再剔除骨头，仅留下鲜嫩的鸭肉，再拿起薄如纸的面饼将几片鸭肉，伙同葱丝、黄瓜片等佐料沿途卷起，沾着特造的甜面酱，一口咬下去，鲜美的鸭肉与香脆的皮、爽口的蔬菜调和正在口中，带来无尽的厚味享福。

　　老北京豆汁是北京特有的豆成品，以绿豆为原料经历发酵而成，滋味特有，带有一股酸臭味，搭配焦圈小吃、咸菜等食物，韵味更佳。

　　炸酱面是北京的一道古板幼吃，以其滋味鲜美、养分充足而知名，这道美食由面条和特造炸酱搀杂而成，再加上各样蔬菜和豆腐皮等配料，口感异常充足。

　　驴打滚是隧道的京味幼吃，以面皮、绿豆粉、豆腐皮、黄豆皮等食材为主料，将其切滋长条后煮熟，再切成幼段，用芝麻酱、甜面酱、醋、蒜、辣椒酱等佐料拌匀后食用，吃起来口感酥脆、甜而不腻，滋味异常厚味。

　　京酱肉丝是北京的一道古板名菜，以猪肉丝和特造的京酱为紧要原料，再加上各样蔬菜，猪肉鲜嫩多汁，搭配京酱的特有韵味，吃起来滋味香醇，根蒂停不下来。

　　羊蝎子，即是带里脊肉和脊髓的羊脊骨，因形态跟蝎子形似而得名，羊蝎子是北京的一道古板美食，其肉鲜嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。

　　茯苓夹饼是一种古板的北京糕点，拥有浓烈的特征韵味，吃起来表皮酥脆，内馅细腻，茯苓的香气四溢。

　　固然糖葫芦各地都有，但北京的糖葫芦独具特征小吃。它的滋味正宗，颜色瑰丽，糖衣脆甜剔透，吃起来酸甜美味，让生齿水直流。

　　行为北京的非物质文明遗产之一，北京酥糖表皮酥糯，内馅含着坚果、蜜饯或豆沙等各样差异口胃的馅料，吃起来酥脆香甜。

　　“京八件”始创于明代宫廷御膳房，以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成，平常做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花小吃、荷叶小吃、卵圆等八种形态。

　　艾窝窝是北京特征幼吃之一，以糯米为皮，红豆沙、芝麻赏金女王网站、核桃等为馅，蒸造而成小吃，口感软糯香甜，是一道厚味的幼吃。

　　北京果脯 又称京式蜜饯， 采用宫廷古板秘方，由鲜果加工精造而成，口胃酸甜适中，爽口平滑，甜而不腻，果味浓烈。

　　以上每种北京特产都承载着特有的故事，让人们正在品味的同时，也能感想到千年的重淀和伶俐，这12种北京着名特产，你吃过几种呢？有没有其他推选？迎接评论区留言接头返回搜狐，查看更多赏金女王网站去小吃北京谢绝错过的12大特产美食好吃到停不下来