赏金女王网站久负盛名的上海古代点心蟹壳黄、即将进入贩卖旺季的粽子、《繁花》里汪女士最爱的排骨年糕……正在上海梅龙镇广场一楼中庭，为期4天的2024上海名特幼吃韵味展昨起揭幕，为上海市民带来一站式体验。

　　上海市餐饮烹调行业协会常务副秘书长徐长宁先容，2024上海名特幼吃韵味展是市商务委列入本年第五届上海五五购物节的行径之一。此次名特幼吃展周到挑选了20家企业，征求沈大成、善事林、杏花楼、德兴馆、王家沙、梅龙镇酒家、绿杨邨、凯司令、美新点心店等，个中12家企业是中华老字号，入围的品牌可谓各具特征，繁花似锦。

　　记者正在现场看到，不少市民正在摊位前流连忘返。正在七宝老街汤圆店的铺位，手工汤圆正正在现造现售中。陈阿婆要了四个荠菜肉汤圆、两个肉汤圆，老板要了两个蛋黄肉粽，正好回去吃中饭。

　　王家沙此次带来了50多个种类的产物小吃，征求八宝饭、三丝春卷、条头糕等，摊位上人气很旺，蟹壳黄、八宝饭、叉烧包都很热销。合联认真人告诉记者，蟹壳黄是上海古代点心小吃，因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背相通深红，于是称为蟹壳黄小吃。王家沙现烘蟹壳黄，除了有经典的白糖和葱油口胃以表，再有萝卜丝、苔条、枣粒、豆沙、榨菜鲜肉等立异口胃。

　　正在杏花楼摊位，盒装绿豆糕、盒装鸡仔饼、咸鸡、酱鸭……近20个种类的产物都是杏花楼的经典产物，不少消费者赶来买几盒回去，换换口胃。

　　徐长宁流露，上海幼吃是餐饮一个首要构成个人，也是中国饮食文明不行或缺的构成个人。上海的幼吃是跟着上海这个都市的发扬而逐步演变，又正在当地古代种类的根源上生根萌芽的结果，它汲取了江南各地幼吃的英华，正在揉合本市的口胃习性之后渐渐变成了自成一家的上海地方名幼吃：锅贴、生煎、幼笼包、双档、蟹壳黄、排骨年糕、鸡鸭血汤等等数不堪数。同时，幼吃是上海拥有代表性的餐饮业态，最有品牌特征和当地特征，充满烟火气。此次，20家知名品牌一齐亮相梅龙镇广场，带来了老字号、新品牌古代经典幼吃，坚信会上海五五购物节添光线。“2024上海名特幼吃韵味展”开张一站式享用“上海滋味”小吃