中新网重庆4月17日电 (记者 何蓬磊)为深度开掘重庆美食文明内在，晋升美食物质，撒布重庆美食文明，16日下昼，由重庆市文明和旅游兴盛委员会、重庆市商务委员会、重庆市梁平区黎民当局协同主办的重庆旅游美食“渝味360碗”颁布典礼正在重庆市梁平区实行赏金女王。

　　颁布典礼上，“渝味360碗”评比结果正式揭晓，重庆暖锅、重庆幼面、万州烤鱼、笙歌山辣子鸡等43道菜入选“渝味360碗”头碗菜，梁平张鸭子、大足邮亭鲫鱼小吃、老幺泉水鸡等360道菜入选“渝味360碗”。据悉，这也是重庆初度由当局声援，行业协会饱舞小吃，编造化、品牌化、全民化评比和推行旅游美食物牌。

　　据相识，重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地域史书永久的“九大碗”守旧宴席文明，经筛选推举、收集投票、专家评审、归纳评审，重庆41区县共计1025道美食插足竞赛，涵盖热菜、凉菜、幼吃、汤羹等种别，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。

　　“相识一座都邑除了脚下的测量，更多靠味觉的贯通。一城一夜一味道，见食见人见江湖赏金女王。”重庆市文明和旅游兴盛委员会主任冉华章正在颁布典礼上显露赏金女王，近年来，以品味美食为出游动机的乘客数目伸长急速，追寻美食去旅游成为一种“新时尚”。

　　冉华章说，打造旅游美食物牌是培植强大消费的最佳切入口，要深切开掘美食资源，将旅游与美食有机连系，将资源上风改变为兴盛上风，完毕美食与旅游深度调解共进，造成美食消费策动原质料出产、加工的优质资产链，连接迭代拥有重庆特质的旅游美食物牌、资产、文明，帮推重庆宇宙出名旅游主意地和国际消费中央都邑配置小吃。

　　重庆美食文明兴盛筹议会会长王伟以为小吃，重庆美食文明修养了特有的民风文明和风土着情，重庆美食不但不妨知足味蕾的充足享福，更是文明传承、情绪交换的主要载体。

　　据先容，近年来，跟着公多对美食文明消费需求的日益伸长，美食IP慢慢成为文明旅游兴盛的主要角逐力，重庆旅游美食“渝味360碗”品牌以渝味串联美景，以美食IP晋升旅游出名度和吸引力，将成为打造显示重庆特质、吸引表来消费的美食旅游“金咭片”。(完)

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