赏金女王春节岁月，广西柳州市一家新开业的螺蛳粉暖锅店引来门客“打卡”。这家店，是一家头部预包装螺蛳粉企业将眼光从线上转向线下的改进试验。疫情防控安稳转段后，“网红幼吃”螺蛳粉正络续转型，追求从“网红”到“长红”。

　　螺蛳粉原是柳州市本地的途边摊幼吃，乘着中国互联网购物迅猛成长的东风，成为电商平台上的“网红”商品。

　　螺蛳粉财产成长今朝迎来新寻事小吃。柳州市螺蛳粉协会会长程方晓指出，目前柳州螺蛳粉财产处正在寻找新赛道工夫小吃。后疫情期间，工业化预包装螺蛳粉因为受消费场景、消费办法、消费动能变更，财产成长放缓。

　　“2023年，咱们企业的预包装螺蛳粉销量与上年比拟崭露下滑。”广西螺霸王食物有限公司董事长姚汉霖说，“今朝，更多搭客遴选到线验、消费。”为此，该企业对准螺蛳粉暖锅实体店动作新发力点。

　　春节岁月，来自中国各地的乘客操着区别方言，正在柳州大街衖堂里的螺蛳粉市廛前排起长龙“打卡”。正在线上“出圈”的螺蛳粉财产，正将这份人气伸展至线下。程方晓以为，预包装螺蛳粉和螺蛳粉实体店两个赛道并驾齐驱、线上线下联合成长小吃，是螺蛳粉财产成长的趋向。

　　为让这一“网红”幼吃“长红”，柳州市螺蛳粉协会设计本年踊跃施行螺蛳粉暖锅店、螺蛳鸭脚煲店等新的实体店形式赏金女王，发展“螺连万物”新产物研发竞争和施行举动，激动财产升级和转型。

　　柳州市商务局副局长贾筑功指出，正在日益激烈的墟市角逐中，既要保障柳州螺蛳粉品德和韵味赏金女王，更要络续磋商加紧产物和筹划任事改进，斥地出契合更多大家需求的产物，扩展墟市。

　　一个来源于途边摊的幼吃，正在线上“出圈”成为百亿元(公民币小吃，下同)财产后，鼓动线下文旅经济成长，并撬动近亿元出口货值。螺蛳粉的成长折射出中国消费墟市远大的潜力和生气。赏金女王“网红”幼吃螺蛳粉谋“小吃长红” 撬动亿元出口货值