赏金女王每一个品牌的出生、振兴、光辉或衰落，皆有迹可循。数据，动作最客观的“见证者”，纪录着它们正在分歧时代、分歧市集处境下的实正在表示和发扬轨迹。

　　2024，品牌数读推出年度系列专题《数读100个品牌》，咱们将通过数据去探索和出现品牌发扬经过中的思量与步履，认识品牌的过去、现正在，也许又有异日。

　　此前，有夸父、喜姐炸串等品牌正在构造市场渠道，现正在，诸如老韩煸鸡、满巍明等以辣子鸡、生炸鸡架等产物为主打的新品牌也插足了竞赛。

　　满巍明是近两年猛然开端疾走的幼吃品牌之一小吃，目前门店数跨越520家，而且有不少门店进驻了购物中央。

　　异日，满巍明的倾向是“百城千店，千城万店”。不表，仅靠一个大爆款生炸鸡架，要实行万店倾向并阻挡易，接下来满巍明安放怎么构造？幼吃市集是否又有足够的空间？

　　满巍明上个月共开出38家新店，同时签约门店一经跨越900家，可见其正正在加快扩张。

　　官方原料显示，满巍明2020年创立于吉林长春，从2022年中期开端渐渐向表扩张，疫情时代满巍明的开店速率并不疾，疫情事后的2023年满巍明迎来了第一个开店顶峰，新增门店约300家，本年以还新增门店为222家，假设保留现有速率，满巍明本年的新增门店数目将跨越旧年。

　　满巍明向品牌数读直言，异日扩张的倾向是“百城千店，千城万店”，不表未有清楚的时分节点。

　　正在渠道散布上，满巍明目进取入了21省掩盖121座都市，从门店数目来看，其构造仍以北方地域为主，不表满巍明渐渐正在向以上海为首的华东地域发力扩张。

　　本年3⽉，满巍明正式进驻上海市集，修⽴了“吉林+上海”的双总部战术运营形式小吃，据对方败露赏金女王网站，正在半年的时分里，满巍明正在上海已告终百店安置安放。

　　一位知恋人士败露，满巍明现开店重心从东北向上海变更的苛重原由正在于，东北市集良多餐饮店本就正在卖鸡架类产物，于是竞赛激烈，市集领域也有限，不如上海的增量大。

　　而正在中西部及华南地域满巍明的门店数目还较少赏金女王网站，片面省份乃至还未有落店。值得一提的是，旧年满巍明曾正在广东开出2家门店好似打定开城，但正在这之后门店又赓续紧闭了，目前满巍明正在广东未有络续构造。

　　一位知恋人士注脚小吃，满巍明苛重以互帮职业加盟商为主，日常签约城市有开店数目请求，如许扩张速率能更疾极少，但看满巍明正在广东的开店情景，该当只开了单店，这种情景下很难正在新市集变成领域，同时供应链、照料等方面也面对挑衅。

　　对付后续的重心发力地域，满巍明方面暗示，将依据市集需求、品牌资源以及加盟商筹备气力等身分进⾏归纳评估，采取拥有发扬潜⼒的地域进⾏重心发力，特殊是生齿汇集、消费能⼒强的都市或区域，将成为加盟拓展的重心对象。

　　如夸父、喜姐等品牌均有相当比例的市场店，满巍明、老韩煸鸡等品牌同样如许。据品牌数读梳理，满巍明的市场店占比跨越40%，据其官方号先容，入驻了上海全球港、合生汇、北京三里屯SOHO等市场。

　　一位业内人士暗示，开辟新市集首店落正在市场特殊症结，能有用提振品牌势能。满巍明官方号显示，上海龙之梦店2月开业，3月贩卖额破百万，必定水平上为其后续扩张铺好了途。

　　据赢商大数据显示，正在27城5万方以上代表性购物中央中，满巍明的市场店苛重构造正在中档及中高级的市场中，正在其市场店总数中的占比超90%；正在购物中央体量偏好上，其方向于进驻5-10万平及10-20万平的贸易体。

　　平常市场的B1层都是幼吃凑集的点位，于是，和大片面的同业相通，满巍明市场店中，落位正在B1层的最多，占比亲密60%，而正在B2及F4两者占比亲密都正在15%驾驭。

　　闭于选址，满巍明方面告诉品牌数读，会归纳思索客流量、交通便当性、周边贸易处境以及⽬标消费群体等身分，采取拥有发扬潜力的地段实行构造。

　　“咱们会优先采取购物中央、贸易街、学校周边等客流汇集的区域，以确保门店客流。同时，也会眷注人群需求以及新兴商圈和社区的发扬蜕变，实时调治选址计谋以合适市集蜕变。”

　　线级都市散布方面，满巍明采用了较为平衡的开店计谋。据窄门餐眼数据显示，方今其正在一线及新一线%；正在三线及以下都市的门店一经占到四成驾驭。

　　相较于高线都市，下重市集的房租及人为等本钱更低，同时消费材干对付低客单价的幼吃来说并不弱，再加上相对成熟的供应链，幼吃品牌不才重市集的扩张速率要比高线都市更疾。

　　有业内人士暗示，高线都市开店做品牌打声量，下重市集开店抢领域是对比常见的一种打法，后续则要看能否延续发力以及稳住先发上风。

　　所谓生炸即与古板的美式小吃、韩式炸鸡做出了分别化，只裹浆不裹粉，只必要轻腌造，油炸烹造从此，含油量幼，食用无承担，适合当下消费需求，于是受到消费者追捧。

　　夸父、喜姐等品牌都看中了生炸的流量，卖起了生炸鸡架或鸡腿，乃至连肯德基也下场了，正在本年6月推出了生炸大鸡腿。

　　满巍明也恰是捉住了这波改进型幼吃有分别、易出圈的势头才得以敏捷扩张领域。

　　一位从业者暗示，夸父、喜姐、肯德基减少生炸产物方针正在于找增量，但生炸特意店仍然更具竞赛力小吃，终于切细分赛道的品牌与做更广泛的幼吃品类对消费者的心智影响分歧。

　　凌雁照料磋议首席磋议师林岳暗示，幼吃赛道真实有其市集空间。他暗示大片面的产物也是缠绕着炸、烤、煸、烧、炒等烹调体例，以此来满意重生代游街、息闲、文娱中对舌尖的需求，幼吃也有其多样性和创作性，假使大片面都是取材形似，不过做法、口胃、搭配仍然有分歧的花式，取材的同质化苛重是供应链的思索，例如鸡肉的供应和原料价值太平，做法花式上也对比多。

　　赛道有热度，只是此次受追捧的品类轮换到了生炸。有从业者以为，生炸鸡架该当还能火2-3年，后续热度降落能够通过拓品等其他体例应对，现正在还不需焦急。

　　不表，现正在的生炸鸡架特意店也越开越多，除了满巍明又有品奉凰、暴性子、咚年等品牌正在敏捷开店。

　　林岳指引到，满巍明主打生炸鸡架是对比有新意的对象，啃鸡架对付年青消费者来说真实也有必定的解压和兴趣，盛开加盟坚信会加快其扩张。“不过幼吃品牌良多都正在必守时分之后走向平凡，这是必要有延续改进的材干，营销方面也能够鉴戒茶饮的做法，多极少联名跨界寻求出圈，不然很容易好景不常。”

　　原题目：《靠生炸鸡架开出500+门店的满巍明，野望“千城万店”丨数读100个品牌》赏金女王网站靠生炸鸡架开出500+门店的满小吃巍明野望“千城万店”