通过相接时下年青人的时兴风俗，给古代幼吃品类新的代价赋能，击穿用户心智。

　　目前，餐饮消费正在经济苏醒光阴映现出新趋向，合键消辛苦向年青群体变动，同时餐饮消费偏向映现出较为清楚的蜕化，即归纳体验感、性价比、健壮等方面正在消费群体中的体贴度逐步攀升。

　　正在此趋向下，固然口胃和品德是餐饮行业的根源小吃，但幼吃行动行业中较为出格的品类，奈何正在餐饮红海中找到破局复活机，2018年创立于成都的幼吃品牌掌门土豆正在至今的6年间，不绝正在物色一条适应的道途。

　　奈何逼近年青消费群体，品牌的年青化赋能无疑是最好的体例，古代特征幼吃品类的合节即是正在“年青”与“古代”这两个特征中找准平均点，并通过这个平均点要点击穿用户心智，从而取得年青消费群体的青睐。

　　行动古代幼吃品牌，掌门土豆并不范围于古代，遵循年青人的消费偏向，以土豆为主推品，幼吃合集商号为定位，通过“成都土豆列队王”为合键爆点，开启了以云贵川为合键阵脚的滋长之途小吃。

　　网红单店只是品牌提拔用户心智的第一步，掌门土豆的通盘品牌升级，门店营销互动玩法，新媒体矩阵运营等方面都表示了古代餐饮品类正在年青消费墟市中的破局思绪，即用“新”和“年青”来讲解古代的可口。

　　品牌情景方面，时尚亮眼的装修气派很是吸引年青人群的爱好，同时品牌塑造的IP情景“大吉”既有掌家声范，又交融可爱Q版的再现力，逼近了年青人审美，是“年青”与“古代”平均点的具象化表示，将古代的品类与年青人的审美偏向通过视觉映现实行了相接，IP情景成为一个最好的提拔用户心智的回忆点。

　　营销互动玩法方面，纠合年青消费群体中的高热话题小吃，同步产出营销互动玩法，和年青人“玩到一道”，给与品牌年青化气质即热诚感，扩张消费者信托和粘性。

　　新媒体方面，线上全平台B、C两头实质全遮盖，以痛点击穿B端用户，坚固的门店运营才略表示，帮力门店神速扩张。同时通过泛兴会实质连续发力C端用户心智提拔，支持门店的客群拓展。二者同时保障了品牌的稳步滋长，目前掌门土豆已成为四川幼吃品类前线的头部品牌。

　　从产物来讲，掌门土豆以锅巴土豆、狼牙土豆等川渝区域特征幼吃品类为主，盘绕主推品土豆，研发并上架了60多款幼吃及中低价饮品类产物，产物订价3-17元，合键聚合正在10元支配价值带；涵盖了土豆系列、沙拉煎饼系列、冰粉甜品系列、炸串系列、粉面饮品等系列，高丰饶度的产物辐射了大局限的消用度户，同时较低的价值让价值方面的消费本钱大大节减，加之即做即吃，神速出单的易得性形式，团体晋升了全消费进程的体验感，让用户对品牌承认度及好感晋升，从而出现信托和粘性。

　　从门店运营来讲，幼本钱、易操作的特征将加盟门槛降到最低，行业经历与厨艺央浼根本可认为零，加之品类特征，一线都会及下重墟市均可实行必定密度的门商号设，这些都有帮于品牌缓慢滋长扩张。

　　值得一提的是，掌门土豆对加盟的品德有着庄重的把控，这恐怕是正在餐饮加盟墟市高潮中，会成为大浪淘沙中最主旨的角逐力。

　　2023至2024年，“淄博烧烤”、“天水麻辣烫”等景象级美食热度标签横空诞生小吃，“区域特征”成为餐饮行业新的流量暗码。

　　川渝行动美食地标区域，“川渝特征”有着自然的可口滤镜加成，加之年青消费群体“爱测试崭新”的人群特征，掌门土豆品牌正在云贵川以表的宇宙区域一经出手结构发扬，目前品牌开出门店宇宙已超400家，正在投资角度小吃，项目很被看好。

　　同时幼吃这个品类最能代表着红尘烟火气，以是正在欣慰常人心这点上也有着得天独厚的上风，正在职何一个都会里，拥有特征的小吃、足够可口的饮食，植基础地，都能有和糊融之后的，鲜活的性命力。

　　年青群体正正在成为餐饮消费的主力雄师这一点一经成为了行业共鸣，掌门土豆行动新兴连锁品牌，正在奈何打造品牌小吃，吸引年青用户这一点上，一经交上了一份开端的答卷，改日奈何晋升品牌力，攻克更广的墟市，打造更深的用户信托，掌门土豆将维持初心，不时物色，勉力前行。掌门土豆小吃聚焦年青墟市特征幼吃黑马品牌破局再造机