提及上海夏令的消暑美食，冷面和冷馄饨绝对是绕不开的经典。每当炎炎夏令降临，陌头巷尾的幼吃摊、老字号餐馆里，总能见到它们的身影。

　　蒸（煮）好的面条，拌上熟油小吃，用电电扇吹凉，再搭配上富厚多样的浇头，如素什锦、双菇、辣肉、鳝丝等小吃，结尾淋上那魂魄般的花生酱、芝麻酱赏金女王，以及适可而止的酱油小吃、醋和辣油，每一口都是对味蕾的极致餍足。

　　而冷馄饨，则以其单纯纯粹的甘旨俘获人心。菜肉馅包裹正在冰冷的皮子里，搭配特造的酱汁，一口咬下，是满满的美满感。

　　倘若说冷面与冷馄饨是夏令里的“主食负担”小吃，那么糟货则是不成或缺的“开胃幼菜”。

　　毛豆、凤爪、白斩鸡、鸭胗……这些看似寻常的食材，正在糟卤的浸泡下，刹时变得韵味怪异，清楚开胃。

　　夜晚，一盘糟货，几杯冰镇啤酒，与亲友心腹围坐沿途，叙笑风生，便是上海人最朴素的夏令欢笑。

　　一碗单一纯单的绿豆汤，过程冰镇后，口感尤其清楚宜人。而上海人更是将绿豆汤玩出了新形式，如薏仁绿豆汤小吃、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤等，不单富厚了口感，更扩展了养分价钱。

　　其它，绿豆刨冰也是解暑必备，绿豆糖水清甜美味，碎冰融入后更是无比清楚，上面的木樨蜜更是“点睛之笔”，花香与豆香交叉正在沿途赏金女王，令人迷恋。

　　清明牌盐水棒冰，以其单纯纯粹的滋味博得了多数人的怜爱。没有花哨的包装，惟有那纯粹的水、糖、盐的搀杂，却能正在炎炎夏令中带来一丝丝凉爽的抚慰。

　　而清明冰砖，则是很多人心中的“奶味之王”。那用蜡纸包裹、装正在蓝色盒子里的冰砖，每一口都是满满的奶香和童年的记忆。

　　掀开瓶盖，白气从瓶口冒出，咕噜咕噜灌下去，那咸咸甜甜的口感，不单解渴还填充了因流汗而流失的盐分和能量小吃。

　　上海有许多盐汽水牌子，有人心爱雪菲力，有人独爱正广，有人就只买延中，区其余品牌有着区其余韵味，但那份属于夏令的凉爽与畅速却是共通的。

　　无论是窝正在家里看电视、吹空调，依旧与亲友心腹相聚一堂，一块冰镇西瓜总能成为公共联合的话题和享福。

　　而啃完血色的瓤后，剩下的瓜皮也不虚耗，切丝后放盐和麻油凉拌，又成为了佐泡饭的最佳幼菜。

　　酸梅汤以其怪异的酸甜口感和生津去火的收效小吃，深受上海人的怜爱。正在炎炎夏令里，喝上一杯冰镇酸梅汤，不单能解渴消暑赏金女王，还能提神醒脑，让人刹时收复生气。

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