赏金女王网站土豆是一种十分普通化的食品，热爱吃土豆的人从老到幼大有人正在，况且运用土豆加工成的食品也深受人们喜欢，好比粉条、粉皮等等可能做轶群种美食，尚有便是做凉粉以及烹调时勾芡用的淀粉公共也是从土豆中提取出来的，因此土豆是良多人心目中的高淀粉食品。

　　有目共见，淀粉的厉重因素便是碳水化合物，其剖释发作的葡萄糖摄取入血后就成为了血糖，因此含淀粉多的食品需求糖尿病人限量吃，有糖尿病的人常对土豆又爱又恨、念吃又不敢吃。

　　实质上，土豆对糖尿病人十分友爱，是被推举常吃的一种食品，由于土豆兼具主食与蔬菜的双重感化，而主食限量、多吃蔬菜恰是糖尿病饮食的主题。有考虑显示：糖尿病人把米面等主食换成土豆，餐后血糖可有1-2mmol/L的消重。

　　这是由于土豆固然含有大方的淀粉，但与米面中所含的淀粉有所分歧，不单含量少三分之一，且公共属于抗性淀粉，正在胃肠中消化很慢，乃至有局限抗性淀粉不行被剖释成葡萄糖，吃了同样重量的土豆与米面，最终转化成的血糖，土豆唯有米面的一半多一点，况且土豆含有的伙食纤维也比米面多，更容易发作饱腹感也更耐饥饿，十分有帮于糖尿病人安靖局限血糖，因此土豆是米面等主食是经济实惠的替换食品。

　　加之土豆含有较多的维生素C、维生素B以及多种微量元素好比钾、镁、锌等等主食主食，比米面含量中的含量多良多，与良多蔬菜中的含量势均力敌主食，因此正在把土豆当主食吃的同时主食，也相当于吃了蔬菜，可谓是一箭双雕。

　　然而需求大白的是，土豆若何吃是很有讲求的，决策着土豆对血糖的影响巨细。好比上面说到的用土豆更换主食，是指蒸土豆，升糖指数唯有65旁边，比米面80旁边的升糖指数低了不少；但借使把土豆捣成泥、做成油炸土豆，卓殊是做成薯条薯片，则比吃了米面等主食餐后血糖会升的更高，由于这些做法大幅度抬高了土豆的升糖指数，乃至远领先了米面，是有糖尿 病的人要避免的服法。

　　至于糖尿病人每天可能吃多少土豆，无论是算作主食依然蔬菜吃，总的准绳是用土豆换米面，可能依照二两土豆换一两米面的比例来摆布，你大白了吗？告诉更多糖友吧，闭心天天听健壮，轻易每天学更多防病摄生学问！糖尿病人吃土豆算主食照旧蔬菜？