餐桌上的进化史，也是一部生存的进化史。自21世纪后，主食正在中国住户的餐桌有了新的衍变，人们对主食的诉求，从过去的探索吃饱，已进化成为当前的既要吃好、还要有养分、无负责、吃强壮。奈何合理摄入主食，实行养分平衡，成为新“食”代下的全民主题。

　　为帮帮国民设置强壮的大食品观，保护全人群的优质摄入和养分升级，中国食物工业协会团结新华网，团结颁发《玉米主食化趋向白皮书》，并正在第110届世界糖酒商品交往会上正式宣告。其由中国食物工业协会、新华网、中国食物发酵工业斟酌院有限公司×黑龙江北纬四十七绿色有机食物有限公司效力主食与养分食物产学研核心倾力参编，采编构成员网罗：段盛林 中国食物发酵工业斟酌院副院长；孙君茂 国度食品与养分讨论委员会办公室主任、农业屯子部农产物德料与养分效力危害评估试验室副主任；孙玉肖 中国食物工业杂志社常务副总编纂 ；申玉茹 中国食物工业协会淀粉及淀粉成品专委会秘书长；翟凤英 中国养分学会原常务副理事长、中国疾控核心养分所原副所长；沈群 中国农业大学食物学院传授、博士生导师。

　　正在大强壮的布景下，《玉米主食化趋向白皮书》从区别维度深度阐了解强壮主食的炊事布局、资产研发与进展趋向，为国民供应了适合当下的主食养分创议，依托北纬47度“黄金”种植带和万年黑土，鲜食玉米成为开创主食强壮新潮水的代表，引颈着餐桌的品德升级。

　　《玉米主食化趋向白皮书》中先容，主食是城乡住户一日三餐消费、餍足人体根本能量和养分摄入需求的重要开头。主食摄入不够，缺乏相应炊事养分，从而导致的慢性疾病危害也将随之扩张主食。正在全民大强壮期间，对主食需求也随之愈渐多样化、精密化，而玉米成为更适合当下新“食”代场景的强壮新主食。

　　调研显示，每100克玉米含有2.7-2.9克炊事纤维，适量食用玉米，不但可能担保填补炊事纤维摄入量，尚有帮于支撑肠道强壮，及支撑身体平常的新陈代谢和免疫效力；近60%的消费者每月起码购置一次玉米及成品，此中15%的消费者已养成每周购置的民俗。中食讨论分解师以为，跟着消费者对强壮食物和生存方法的合怀度提拔，玉米及成品正正在渐渐取得更通俗的认同。

　　消费者对食物口感和强壮安适的偏重，使得奇怪度成为评估食物质料的要害目标之一，这也对鲜食玉米成为新型主食的市集提出了更高的恳求。

　　鲜食玉米是指正在玉米乳熟末期采摘果穗，通过真空包装等技巧锁定采摘时的形状及口感，担保水分含量正在55%-75%，并可直接食用的玉米。它网罗甜玉米、糯玉米和甜糯玉米等种类，相较于古代玉米，口感韵味更胜一筹，常温下更易储存和率领。

　　行动《玉米主食化趋向白皮书》的践行者，北纬47°的鲜食玉米拥有从上游主食、下游至餐桌的品德卓着性，通过将产物研发与资产技巧链相连结，以担保随时随地能供应奇怪、强壮、高品德饮食的良方：

　　正在种植资产端层面，北纬47°玉米阅历了从古代种类到优质、高产新种类的造就和扩展，以及当代化临盆技巧的改造，从种子造就、种植、采收至加工主食、包装、运输，都拥有厉肃的资产链流程。

　　正在保鲜技巧端层面，北纬47°玉米经由了蒸煮杀菌、真空包装等前辈的保鲜技巧，最阵势限地保存着玉米的口感和美味，还担保了常温条款下的生存刻期，拉长了可食用窗口。

　　正在新型主食产物层面，北纬47°玉米拥有甜脆、软糯的口感和特其它韵味，适合多种烹调方法；还因便当率领，可能正在野餐郊游、职场办公或户表运动等多种园地中食用。

　　正在炊事养分物质层面，北纬47°玉米富含卵白质、维生素、氨基酸和脂肪酸，对待支撑人体肌肉构造和细胞修复、督促免疫体例强壮和新陈代谢输等方面都拥有督促影响。

　　综上所述，以北纬47°为代表的鲜食玉米，不但从资产端促进着玉米主食化的历程，还对人体强壮拥有踊跃影响。正在高品德的第一要义下，养分甘旨和开袋即食，令它成为主食餐桌上的新宠。

　　正在新主食、新强壮、新进展的态势下，中国鲜食玉米品牌——北纬47°，努力于构开国民饮食强壮，争持正在专业范畴深耕主食，促进养分价格升级，从而取得中食协专家的合怀与认同。

　　北纬47°，自2021年9月品牌降生伊始，便以拥有更高锁鲜技巧恳求的鲜食玉米品类进入市集，努力于打造万年黑土滋长的高端强壮食物第一品牌。正在新型主食造就研发的全资产链中，融入对绿色强壮、养分价格、奇怪甘旨的资产技巧担保。

　　正在种植端，北纬47°玉米种植及临盆基身分于全国三大黄金种植带之一，占环球仅0.1%的黑土地上，黑土的有机质高达7%，是世界其他土地均值的2倍，冬夏气温温差横跨70度，天然杀灭虫卵和细菌，年均匀日照时辰横跨2600幼时，一年四序优质的纯净氛围，天然流淌的嫩江水灌溉，为北纬47°鲜食玉米提供了绝佳的孕育境遇。

　　正在临盆加工端，北纬47°的鲜食玉米产物系均经由58道工序，16重精选：从采摘到出品不横跨3幼时，有用锁住鲜玉米的养分和水分，保存玉米原滋原味的奇怪韵味。

　　经由一道道工序，一穗穗鲜食玉米，由北纬47°资产基地滋长而出，旗下推出的鲜食玉米品类富厚，包括：有机生果玉米、低GI生果玉米、有机白甜糯玉米、黑珍珠甜糯玉米等多种优质产物，以及低GI生果玉米粒、芝士玉米酪等改进型、深加工玉米成品，此中北纬47°低GI生果玉米系列是世界独一取得低GI检测证书的鲜食玉米产物，奇特适合白叟、幼孩、减肥健身及高血糖人群。

　　按照《中国食品因素表》显示，正在一致质料下，北纬47°玉米比其它主食的热量裁汰50%-71%，炊事纤维含量则扩张110%-224%。北纬47°多款鲜食玉米主食，低热量、高炊事纤维、0增添的食品有机性，及鲜甜多汁、开袋即食、养分好吃的甘旨口感，适配多重做事生存场景，实行了平日能量提供、炊事养分平衡的必要。

　　北纬47°玉米自上市2年从此，依附高品德、好养分、鲜口感，屡获行业认同，斩获多项殊荣。质检通知数据显示，北纬47°玉米非转基因、零农残，拥有当先行业的品德卓异性，被绿色食物证书、生态原产地庇护证书、有机玉米证书等合伙认证；与此同时，北纬47°玉米正迎来起飞的时期，从蜚声国际到走进千家万户，不但荣获“比利时布鲁塞尔国际韵味评鉴所甘旨奖章”与“全国食物品德评鉴奖章”39枚，并由市集巨子调研机构弗若斯特沙利文确认，北纬47°高端鲜食玉米世界销量第一。

　　北纬47°笃信鲜食玉米不但是一种主食，更是一种生存方法，一种强壮潮水，它让大天然的赠送走进千家万户，让全民可以吃得养分、宁神，正在“速”与“慢”之间找到己方的节拍。他日，北纬47°，还将为国民餐桌的饮食生存带来更多的强壮新可以。中食协携新华网宣告玉米主食化趋向白皮书逐日一根北纬47°玉米 坚持炊事养分平衡