中新网北京3月4日电(记者 李起飞)中国美食文明蓬勃，地方幼吃各有风韵，但可以正在短光阴内“香”飘宇宙以致寰宇，并非易事。然而，螺蛳粉做到了。这款源自广西柳州的特性幼吃，以其奇异的滋味和胜利的墟市计谋，敏捷俘获繁多消费者的味蕾，成为流量不减的“网红”美食主食。幼幼螺蛳粉胜利的法门收场是什么？这也成为表委员体贴的热话题。

　　从最初的街边堂食，到自后的袋装速食，再到现正在的环球邮购，此刻的柳州螺蛳粉已实行资产的横跨式生长。据统计，2023年柳州市螺蛳粉全资产链贩卖收入为669.9亿元(百姓币，下同)，同比增进11.5%，此中出口货值达1.01亿元，同比增进38.2%，远销环球20多个国度和区域。

　　“确保产物品德，是资产化壮健生长的根柢赏金女王。”宇宙人大代表、广西食物药品审评检查中央质料处置与科研科科长秦庆芳从事食物药品检测办事20年，曾任柳州市质料搜检检测磋商中央柳州螺蛳粉搜检科科长，从柳州预包装螺蛳粉资产起步开端，她就深度参预此中。

　　秦庆芳对记者表现，螺蛳粉用短短数年光阴，就做到百亿墟市领域，靠的是对品德的孜孜寻求。一包螺蛳粉从分娩到走到消费者眼前，更是要源委近20个项方针全项搜检。

　　控品德，就要有法式。截至2023年，柳州螺蛳粉全资产链共有法式569项。秦庆芳说，柳州螺蛳粉全资产链法式系统根本修成，便是为了让消费者对吃的每一碗螺蛳粉都安适安定。

　　原形上，螺蛳粉资产的生长并非一帆风顺。最初，因为口胃奇异、区域性强，螺蛳粉墟市给与度并不高。自后，通过持续的更始和校正，以及精准的墟市定位，逐步翻开了墟市销道。奇特是正在电商平台的帮力下，更是实行了线上线下的一共着花。

　　“好产物不光要有好品德，还要有好营销、好品牌。”宇宙政协委员、京东集团工夫委员会主席曹鹏本年提交的《促使农业科技和品牌创办帮力农产物加工业高质料生长》提案中，就把柳州螺蛳粉行为一个促使屯子资发作长的楷模案例。

　　曹鹏对记者表现，柳州螺蛳粉通过资产化、领域化、品牌化、法式化和多元化营销，造成了充满生气的“螺蛳粉+”资产集群。他还发起，当局、三方机构和企业该当联合发力，开掘地标特性农产物主食，通过品牌法式认证和绿色品牌新系统的构修，擢升农产物的墟市比赛力。

　　“幼米粉做成大资产，苛重有赖于牢固的粮食供应链，以及一二三产调解生长主食。”宇宙政协委员、广西双英集团股份有限公司董事长杨英从粮食安适的角度，评议了螺蛳粉资产的孝敬。

　　她对记者表现，要模仿“幼米粉大资产”的生长形式，接济加大主食资产化生长力度，从田产到餐桌赏金女王，磋商开采螺蛳粉等特性系列产物、米粉成品、全谷物壮健食物，接济地方粮食企业拉长资产链，实行高质料生长。

　　“我是螺蛳粉的‘粉丝’。”由于办事闭联，宇宙政协委员、福耀集团副董事长曹晖时常到柳州出差，对表地螺蛳粉资产化生长印象长远。他发起，该当做好指点，打造柳州螺蛳粉的强势品牌主食，避免由于品类品牌过多，陷入同质化比赛，影响资产举座生长。

　　幼幼螺蛳粉可以成为代表委员热议话题并非偶尔。它是中国地方特性资产郁勃生长的缩影，也是屯子资产兴盛的活络案例，显示出中国经济的潜力和远景。代表委员们纷纷表现，盼望正在他日的日子里，更多的“螺蛳粉”们可以闪现出来。(完)赏金女王主食幼幼螺蛳粉怎样成为热话题？