喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前计一律下卡途里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标记壮健的标识，越来越多地展示正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI主食，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈欺碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食依然出圈，受到了不少年青人的追捧主食，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物肯定能够减肥吗？市道上五光十色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日举办了调查。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁首先，“低GI”之风简直刮遍了全部食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市察觉低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼罩液态奶、酸奶、冰激凌等范围，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段拘束期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，又有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并说合薄荷壮健推出操纵低GI糖原料筑造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了本身产物低糖、低卡、低GI的特征，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比突出26%。当低GI食品进入人体后，不光能够帮帮安稳血糖主食，有的还能提升其他养分因素。因而业内普通以为，中国的“低GI工业”将会有一个千亿的市集周围。

　　“正在糖尿病患者的普通拘束中，饮食是紧要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者该当优先选拔低GI食物，以帮帮驾驭血糖震荡。”比如，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可能有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡导下，调理饮食构造，裁减高GI食品的摄入，转而更多地选拔低GI食物，筑设全谷物饮食习气。

　　只管低GI食物对糖尿病患者非凡紧要，但其置备和受益群体并不节造于此，许多重视身段拘束的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）壮健食物有限公司有劲人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更普通的“血糖壮健合切者”，譬喻孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，操纵低GI食材临蓐筑造的食物，不愿定便是低GI食物，由于食品的加工形式、烹调形式等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够举动减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物关于褂讪血糖、供给长效率量和督促壮健有益，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、壮健油脂和高脂肪食物或者拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告捷的减肥需求归纳思考热量摄入与损耗平均、食品品种、饮食多样性、饮食质料以及运动，这才是保护体重和身体壮健的症结。正在饮食中合意引入低GI食物是一个很好的选拔，但更紧要的是培植壮健科学的饮食习气。”顾萍倡导。

　　“无论是糖尿病患者照样遍及人群，正在选拔低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确调理分平衡。仅依赖低GI食物并不行一律餍足人体的养分需求，越发正在卵白质和脂肪的摄入上，已经需求坚持合理的比例。”青岛市市立病院内排泄中央副主任董利平告诉记者，比如糖尿病患者正在食用低GI食物时，常常倡导搭配卵白质和壮健脂肪，以坚持三大养分素的平均。

　　值得注意的是，国内低GI食物市集仍处于开展初期，正在消费者认知、产物象征、临蓐典范等方面还存正在不敷。冯卫红显露，低GI食物的研发临蓐有着较高的本领门槛，只管禾谷川（青岛）壮健食物有限公司正在低GI产物开垦方面积蓄了足够阅历，但产物仍需始末厉峻的认证后才略上市，“低GI食物需求始末特意认证，才略贴上这一标识。”记者正在电商平台征采“低GI食物”后察觉，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等流传语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居壮健拘束有限公司有劲人先容，依照合联条例原则，只要通过“低GI产物认证”的产物，才略够正在包装、标签、告白、流传、仿单上操纵“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要到达国度的原则法式主食，况且质料目标、安好目标和临蓐要求、管控轨造都要餍足哀求，这一经过中非凡检验产物的配方组成、原料增添、研发本领、上游支持等。

　　跟着工业开展，我国的合联行业法式也正在不停出台中主食，这些法式的出台，对典范行业开展，促进我国低GI食物法式与国际水准接轨有着踊跃效率。从零食饮推测主食 贴低GI标识的食物越来越多