“人们对主食的诉求，从过去的谋求吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无肩负、绿色健壮，以及怎样合理摄入主食，实行养分平衡。”中国社会科学院工业经济研商所副所长，中国筹备报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民如斯暗示。

　　图为中国社会科学院工业经济研商所副所长，中国筹备报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民

　　7月13日，由中国筹备报社主办，中国中医药讯息学会（食疗分会）团结主办，广东抽芽红生物科技有限公司承办的“革新科技赋能，扬帆健壮主食蓝海”——中国(东莞)首届健壮主食论坛暨抽芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。勾当现场，多位健壮规模的引导主食、专家、企业界代表等出席，缠绕主食行业怎样健壮兴盛，怎样正在革新科技的赋能下升级等题目深远换取主食，并提出针对性处置计划。

　　2024年中心一号文献提出，“修树大农业观、大食品观，多渠道拓展食品根源”。践行大农业观、大食品观，起首要夯实粮食安详这一本原，争持藏粮于地、藏粮于技，足够愚弄墟市和资源，走绿色可连接兴盛之途，接续知足黎民团体对美妙生计的需求。

　　而主食行为一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接合联到国人的身体健壮和生计质料。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”前人正在历久的生计实验中，逐步相识到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的本原。

　　全体来看，健壮的主食不只不妨为人体供应整个的养分支撑，知足身体各项心理成效的需求，还不妨调治身体代谢均衡，低重血糖、血脂等生化目标的水准，维持心脑血管体系和其他紧张器官的健壮。因而，怎样拔取和食用健壮主食，成为今朝社会广大合怀的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的兴盛奠定了基石，遵照国度统计局颁发的数据，2023年寰宇粮食总产量约1.39万亿斤，比上年增补177.6亿斤，实行粮食临蓐“二十连丰”，且联贯九年赶过1.33万亿斤。

　　季为民暗示：“目前，健壮主食墟市大白出强盛兴盛的态势。一方面，跟着人们对健壮主食相识的接续加深和需求的接续增补，健壮主食墟市将接续伸张；另一方面，跟着革新科技力气的加持和财富链的迭代升级，健壮主食的临蓐工艺和时间水准也将接续抬高，产物格料和安详性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，健壮主食的兴盛并不是一挥而就的。对此，季为民指出，应当苏醒地相识到，将来健壮主食的兴盛仍面对诸多挑衅，比方墟市逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知不敷等题目，都需求去应对和处置。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化宗旨转型，因而，有着财富链上风和时间上风的企业也将迎来急迅兴盛的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一迂腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，健壮主食赛道也将迎来越发辽阔的兴盛远景。

　　“信赖正在革新科技的驱动下，经历行业的接续戮力，健壮主食行业将为农业财富化、品格化供应源源接续的墟市动力，实行国内主食全财富链的升级，供应破局农业内卷化的解题途径，为实行习提出的，中国人要把饭碗规定在本本事里的伟大标的，做出紧张进献。”季为民如是说。

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