赏金女王汉堡市有一家美妙的标准烘焙幼店--Die Pâtisserie. 有很长一段工夫，我都认为这里的招牌，是它发放着诱人黄油香、永世温热的牛角包。但一个慵懒的礼拜寰宇昼，我又委实被这里的标准花色幼蛋糕 (petit four, 法语的笑趣是”幼烤炉”) 惊喜到了。盘中幼幼的甜点，不单口感丝滑，不表分甜腻，上面的裱花妆饰也全体没有由于体积打折，灵巧而仔细。我以前正在另表埠方也吃到过这个甜点，不过直到那一天，我才真正体认到它的十分。现正在标准花色幼蛋糕已成为我寻常犒劳己方的赏赐。它就像阴雨天的一道暖阳，降低时给己方的一个拥抱，用它还能向我正在意的人们转达一份出格的知心。

　　正在柏林我能找到最靠拢的Die Pâtisserie确当属Du Bonheur了。形形、颜色鲜活的糕点甜品甜点，一个紧靠一个，被整划一齐地分列正在玻璃柜里，令人心动。透过柜台处的一扇窗户，你还可能看到冗忙中的烘焙师。从标准花色幼蛋糕、挞派再到细致的甜点，法国人爱甜食，也真的懂甜食创造的艺术甜点。以下9种经典代表甜点，带你相识标准糕点甜品。

　　正在标准甜食中，玛德琳蛋糕可能称得上是“经典颜值派”的代表之一。因不表分夸口甜腻而温柔，幼幼的贝壳式样低调却诱人。用它搭配早上的牛奶咖啡 (café au lait)和茶，或是带着它一同出门来开启美妙的一天，再适应不表了。思要正在家创造它，你可能商讨操纵特意的玛德琳烤盘，来做出标记性、有脆脆边沿的幼贝壳。思要到达柔滑的口感，诀窍是包管面糊的静置工夫起码1个幼时，若是你能等3个幼时的话效益会更好。

　　我要热诚地告诉你，这个甜点真的不适合分享。由于撬开焦糖脆皮的第一勺，便是全数幼幼烤布蕾最精粹、最令人知足的个人，必定不行被别人抢走。面临这样厚味就不要自持或礼貌分享了，守卫好你的烤布蕾！记得坚决单点一份或是正在家做专属己方的焦糖烤布蕾哦！

　　巧克力慕斯算是我相识标准甜品的发轫。我过去每每一遍又一各处创造它以带去群集分享，或是正在家招唤客人。就像我不舍得把可丽饼和其他煎饼斗劲相通，我也不行把独具一格的标准巧克力慕斯和其他巧克力布丁斗劲。不管是一勺、一幼玻璃杯，仍旧与他人分享一整碗，轻疾的巧克力慕斯真的能让全数寰宇都明亮起来。你还可能试验一下这个全素版本哦。

　　标准马卡龙是真的娇贵。碰一碰这个卵白酥皮点心都务必得幼心，恐怕弄碎了它，不表正在标准糕点甜品里倒也并不是唯有它才这样。实在要正在家创造它，并不像看起来那么难。一个硅胶烘焙垫会让全数历程轻松良多，另有极少特意的马卡龙模具版本以供抉择。你只需求思好做什么样口胃的马卡龙就行了。

　　标准幼泡芙是一个个松软美味的幼球，不加糖的油酥面皮里填满的或者是甜甜的奶油，乃至冰激凌，也或者是咸鲜的奶酪，一口一个，味道一概。

　　闪电泡芙和幼泡芙相像，但它也具有己方的天性。听说由于大师吃下它的速率如闪电般疾而得名。同样由油酥面皮造成，表形呈椭圆条状的它，平常被填满了香草、巧克力或咖啡味的奶油，轮廓还裹满了糖浆。若是听起来仍旧挺甜腻，吃起来也确实是如许。和良多其他标准美食相通，闪电泡芙也合用“脂肪越高越好吃”的规矩。是你思放浪一下时的不二之选。

　　我比来的一篇作品仍旧先容了标准橙酒可丽饼，以及创造经典可丽饼的精细次序，但仍旧值得再举荐一下。酒香与果酸另有薄薄的可丽饼一同，韵味独具，趁热吃下，回味无量。现正在你应当仍旧擦拳抹掌了吧?

　　我的第一份为杂志撰稿的作事，是正在一个极度有爱确当地期刊，离我滋长的都邑不远。为了预备每一期的实质，我会按期和一位年长的幼姐碰面。暖和的她每次城市和我一同享用些咖啡与蛋糕，一次也没有落下，咱们也正在烘焙中记忆了她的生存。我还明了地记得，个中一次，她风风火火地将烤盘反手一翻，这个经典焦糖苹果派就展现正在了她明净的餐布上。这个香甜的派承载了我对生存中一段美妙年光的回顾。

　　来自法国波尔多地域的可露丽，守旧创造是正在幼幼的铜造模具里烘焙而成。方便又美味的它可能有用行使从其他糕点甜品创造中盈利的蛋黄，不铺张一点厚味。一个圆满的可露丽皮相看起来应当是焦黄的，这时表皮焦糖化的个人才最香酥，而里面已经松软绵滑、奶香芳香。不管何时何地，可露丽都可能是你一天圆满的发轫或扫尾。甜点YPE htmlhtmlheadtitle data-vue-meta=true你思要的圭表糕点甜品幼百科 从焦糖苹果派到泡芙全体经典大聚积 - 哔哩哔哩