提到法国，除了豪华的香槟丽舍大道，迷人的标准风情，就要数法国的甜点最让人流口水了，要了解，法国甜点是全宇宙甜点中最富盛名的，思要学做甜点的糕点师傅们都邑慕名到法国去研习这门作业。

　　可颂正在法语里是初月、新月的笑趣。 Croissant正在中文被译为羊角面包、初月面包、可颂。一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。表层酥酥的，内里软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软美味的可颂面包，但也富含高热量。

　　传说来源于奥地利维也纳，用来回想奥斯曼帝国正在中欧和东南欧区域的的撤军，1770年，奥地利公主玛丽·安托瓦内特把羊角面包正式带入法国。

　　可丽饼(Crepes)是一种比薄烤饼更薄的煎饼，以幼麦粉修造而成而且很时髦的一种美食。

　　布列塔尼仍保有古板的习俗和庆典，法国人把2月2日定为可丽饼日。法国布列塔尼省最具代表性的特点美食。

　　闪电泡芙即一品种似手指的奶油面包，后被研发造举动种种泡芙曲奇，其特性正在于口感细腻润滑，吃掉第一口就会被其所吸引而很速吃完甜点，速率如闪电般迅猛。

　　也有人以为是这种甜品正在刚烤出来的时辰，伴有闪电般的裂纹，故得其名。源自法国，风行宇宙--闪电泡芙是一款极端经典的法国幼甜点，拥有着浓浓的标准浪漫气味，口胃繁多造型多变，琳琅满目地布列正在甜品柜中，险些便是一场幼型的巴黎时尚甜品show!

　　杏仁蛋糕是一种放正在锡纸模型中烤成的幼蛋糕，是午餐后招呼客人的一款甜点。香甜美味。19世纪末法国Orraine区域的一种古板烤造杏仁甜点。

　　法国的古板糕点，每年1月6日前后都邑产生它的脚印。正在法国，古板的“Galette Des Roies” 是拿正在手里献给主的蛋糕。一个称为“Feve”幼雕像被藏正在蛋糕中，正在我方那份蛋糕中吃到的人就能成为当天的国王，而且能吃到其余一份蛋糕。原本国王饼是一种古板的宗教节日里为了迎接闻名的国王或国王占星师而修造的饼(不太了解)，也是一年里第一道令人惬意的美食工夫。

　　Macaron一词本是法语，实质发音较亲热马卡红。马卡龙是利用西班牙语发音音译的结果。相传，早期少许素食修女，修造出用鸡蛋清和杏仁粉烘造的卵白杏仁饼代庖荤食，这便是马卡龙的雏形。目前马卡龙的英文Macaron就源于意大利语Maccarone(工致的面团)。

　　法国大革命光阴，上帝教受到革命党人打压，神职职员境遇不佳。修女们为了生存，悄悄销售她们的卵白杏仁饼，逐步把卵白杏仁饼传到了法国。马卡龙史乘上曾是贵族食品，是豪华的符号。但跟着史乘的起色，马卡龙逐步进入寻常平民家，以其缤纷的颜色、新鲜细腻的口感和幼巧玲珑的造型，赢得人们，非常是女生们的友好。

　　玛德琳蛋糕是一种法国韵味的幼甜点，又叫贝壳蛋糕。由黄油、低粉等主料，糖、泡粉、全蛋等配料组合修造而成。底本用于家庭烹造。而法国大文豪普鲁斯特由于对贝壳蛋糕的味觉追念，令他写出了长篇文学巨著《回思似水时光》，于是也将贝壳蛋糕推上了史乘舞台。

　　修女泡芙紧要由一大一幼的圆形泡芙构成，幼圆泡芙举动罩袍帽，用糖霜或奶油挤出像罩袍领口的糖花跟大圆泡芙勾结正在沿途，像极修女罩袍。

　　蝴蝶酥(法语:Palmier;中式英文:Butterfly Cracker)是一款时髦于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们广泛以为是法国正在20世纪早期发清晰这款甜点，也有主张以为初度烘焙是正在奥地利的维也纳，以是这款甜点没有一个确凿的来源地。

　　蒙布朗是一款利用栗子泥修造的法国糕点。口感细腻，工致的做工搭配高等的质料修造而成的法国糕点.以欧洲阿尔卑斯山的俊丽山岳“勃朗峰定名，蒙布朗的表型便是照着勃朗峰的姿态去做的，由于勃朗峰山顶终年积雪，秋冬时因树木零落常透露褐色，况且正统的标准蒙布朗，表面的栗子奶油是褐色的。

　　法西餐甜品─标准烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国古板的点心，表面是脆焦糖表壳，内里是奶油布丁似的冰冷软馅。

　　法国经典甜品拿破仑蛋糕(Mille Feuiller)由多层酥皮夹以吉士组合而成，口感集松化及嫩滑于一身。 拿破仑蛋糕的质料固然简易，然则造法相当检验修造家的工夫。

　　又称为倒扣苹果挞或塔坦姐妹蛋，正在法国和良多其他地方，这道甜点都是餐馆里的经典美食。【法国】那些让人馋涎欲滴的甜点们