俗话说：“秋天不补，寒冬受罚”，立秋事后，天色固然照样炙热，但也正向着清凉的天色挨近，履历一个“苦夏”，咱们体内花费也很大，这时需求适宜的进补“贴秋膘”，为秋冬做好绸缪，许多人一提到进补思到的便是大鱼大肉，山珍海味，不过现正在气温照旧对比高，大领域进补很容易导致消化不良，这光阴该当以清补为主。

　　秋天阳气渐收，阴气渐涨，进补也要循序渐进，不行盲目地进补，凭据秋季的天然特质来采选食品甜点，应季而食身体棒。立秋自此，提议专家：宁肯不吃肉，也要吃这种“冠军”菜，滋阴润燥养分好，它便是芋头。

　　现正在恰是芋头丰收的季候，它的代价亲民，同时也包含着丰厚的养分价钱。芋头富含伙食纤维以及多种维生素，这有帮于提升免疫力，还能帮帮身体消除无益毒素。以是，正在这个季候里，可能多参加少少芋头菜肴，为康健多一份呵护。

　　此日就给专家分享5道芋头养分做法，提升免疫力，消除身体无益毒素，做法还极度容易，沿道看看我是何如做的吧。

　　原料绸缪：鸭子半只，确保肉质鲜嫩；芋头适量，挑选巨细匀称、表皮平滑的芋头；啤酒 1 罐，可凭据片面喜爱采选区别品牌的啤酒；生姜几片，增加韵味且去腥；葱 2 根，使菜肴更具香气；八角 2 个，散逸特有的香味；桂皮 1 幼段，为菜肴注入醇厚的滋味；酱油与老抽适量，用于调色和增加韵味；料酒适量，去腥提鲜；白糖少许，可炒出诱人的焦糖色；盐适量，调治菜肴的咸度。

　　1. 最先，将鸭子着重洗净，切成巨细适中的块状。接着，把芋头去皮，这个进程要幼心操作，避免手部过敏，去皮后切成与鸭块相般配的块状，备用。

　　2. 正在锅中参加足量的水，放入鸭块后，再放入几片姜和少少料酒。大火煮开，此时会有浮沫崭露，这是鸭子中的杂质和血水，要用勺子着重撇去，然后捞出鸭块，沥干水分。

　　3. 接着，正在明净的锅中放入适量的油，开幼火，参加白糖。逐步搅拌，让白糖慢慢消融，直至形成焦糖色。这个进程需求耐心，避免糖烧焦，影响菜肴的口感。

　　4. 参加鸭块，幼心翻炒，使鸭块表表匀称地裹上焦糖色，微微焦黄的色泽让人食欲大增。然后，参加生姜、葱、八角和桂皮，赓续翻炒，让这些香料的香味充聚集逸出来，与鸭块统一。

　　5. 倒入啤酒，啤酒的量要没过鸭块。参加适量的酱油和老抽调色，使鸭块显露出诱人的色泽。大火烧开后，转幼火慢炖。幼火慢炖可能让鸭肉更参加味，口感特别软烂。

　　6. 待鸭肉疾熟时，参加芋头块。芋头的参加时光很症结，倘若太早参加，芋头大概会煮烂；倘若太晚参加，芋头又大概不敷入味。赓续炖至芋头熟透，此时汤汁也会变得浓稠。末了，凭据个生齿味调治盐分，收汁后即可出锅。这道芋头啤酒鸭，鸭肉鲜嫩多汁，芋头软糯香甜，啤酒的香气与种种调料的滋味彼此交融，令人回味无尽。

　　原料绸缪：芋头适量，采选质地精细的芋头；面粉适量，确保炸出的芋头条酥脆；水适量，用于调造面糊；盐适量，增加底味；蒜末与辣椒末适量，为菜肴增加香辣口感；生抽、糖、醋适量，用于调造浇汁。

　　1. 先将芋头去皮，切成粗细匀称的条状。然后，将芋头条放入净水中浸泡，云云可能去除芋头中的淀粉，使炸出的芋头条特别酥脆。

　　2. 接下来，混淆面粉和水，调成面糊。面糊的稠度要适中，太稀了挂不住糊，太稠了又会影响口感。正在面糊中参加适量的盐，搅拌匀称。

　　3. 将浸泡好的芋头条捞出，沥干水分，放入面糊中，让芋头条匀称地裹上面糊。

　　4. 正在锅中倒入足量的油，加热至适宜的温度。用筷子插入油中，边际崭露幼泡时，解说油温适当。将裹好面糊的芋头条幼心地放入热油中，炸至金黄酥脆。炸的进程中要每每翻动芋头条，确保受热匀称。炸好后，捞出沥油，放正在盘子里备用。

　　5. 另起锅，参加适量的油，放入蒜末和辣椒末炒香。这一步要把握好火候，避免蒜末和辣椒末烧焦。然后，参加生抽、糖、醋和少量水，调成浇汁。可能凭据个生齿味调治调料的比例，锺爱甜一点的可能多放少少糖，锺爱酸一点的可能多放少少醋。

　　6. 将热的调味汁浇正在炸好的芋头条上，倏得香气四溢。这道浇汁炸芋头，表酥里嫩，浇汁的香辣与芋头的香甜彼此映衬，口感丰厚。

　　原料绸缪：芋头适量，挑选新奇的芋头；白糖适量，凭据个生齿味调治用量；水适量。

　　1. 芋头去皮，切成巨细匀称的条状。将切好的芋头条放入蒸锅中，蒸熟。蒸的时光要凭据芋头条的粗细和数目来调治，大凡来说，用筷子可能轻松插入芋头条时，就体现蒸熟了。

　　2. 正在锅中参加适量的水和白糖，开幼火煮。一边煮一边搅拌，让白糖慢慢熔化正在水中。跟着水分的蒸发，糖浆会变得越来越浓稠。

　　3. 将蒸熟的芋头条放入糖浆中，急速翻炒。这个进程要疾速，确保芋头条匀称地裹上糖霜。倘若行为太慢，糖浆大概会固结，影响糖霜的成就。

　　4. 正在糖霜固结前，疾速将芋头条出锅。倘若出锅太晚，芋头条大概会粘连正在沿道。这道糖霜芋头条，色泽皎洁，糖霜细腻，口感香甜，是一道甘旨的甜点甜点。

　　原料绸缪：五花肉适量，采选肥瘦相间的五花肉，口感更佳；芋头适量，挑选质地细腻的芋头；生抽与老抽适量，用于调味和上色；料酒适量，去腥提鲜；冰糖适量，增加甜味和色泽；八角与桂皮适量，散逸浓烈的香味；姜片与葱段适量，去腥增香。

　　1. 将五花肉切成巨细适中的块状。然后，用开水焯水，去除血沫和杂质。焯水的时光不宜过长，省得影响五花肉的口感。

　　2. 锅中放油，参加冰糖，开幼火炒至糖色。炒糖色是这道菜的症结设施之一，要把握好火候，避免糖烧焦。当冰糖消融并形成焦糖色时，放入五花肉块翻炒上色。

　　3. 参加生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、姜片和葱段，赓续翻炒，让五花肉满盈罗致调料的滋味。然后，加水没过肉块，大火烧开后转幼火慢炖。慢炖的进程中，要每每翻动五花肉，确保受热匀称。这个进程需求必然的时光，直到肉质软烂。

　　4. 芋头去皮，切成与五花肉块巨细肖似的块状。正在五花肉疾炖好的光阴，将芋头块放入锅中与肉沿道炖煮。芋头的参加时光要把握好，过早参加大概会煮烂，过晚参加则大概不敷入味。

　　5. 待肉和芋头都炖至入味且芋头软糯时，将肉和芋头齐整地码放正在碗中，肉皮朝下。然后，浇上汤汁，上锅蒸至肉质酥烂。蒸的进程可能让肉和芋头更参加味，口感特别软烂。

　　6. 蒸好后，倒扣正在盘中，淋上适量的汤汁即可。这道芋头扣肉，色泽红亮，肉质软烂，芋头罗致了五花肉的油脂，口感特别丰厚。

　　原料绸缪：排骨适量，采选新奇的排骨；芋头适量，挑选巨细适中的芋头；姜片适量，去腥增香；葱段适量，增加香气；盐适量，调治汤的咸度。

　　排骨洗净，切成适宜巨细的块状。然后，将排骨放入开水中焯水，去除血沫和杂质。焯水的时光不宜过长，省得影响排骨的口感。 2. 锅中加水，放入焯好的排骨，参加姜片和葱段。大火烧开后，转幼火慢炖。慢炖可能让排骨的养分充离开释出来，汤的滋味特别浓烈。

　　3. 芋头去皮，切成块状。待排骨炖至半熟时，参加芋头块。芋头的参加时光要把握好，过早参加大概会煮烂，过晚参加则大概不敷入味。

　　4. 赓续炖至芋头和排骨都熟透。这个进程中，可能用筷子轻轻插入芋头和排骨，检验它们是否熟透。末了，参加适量的盐调味即可。这道排骨芋头汤，汤美味美，养分丰厚，是一道适合全家人享用的美食。

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